摘要：榛果仁營養豐富,既可鮮食,也可加工,風味香美,是世界著名的四大干果之一,也是我國北方重要的干果,具有較高的經濟價值。我國食用榛以毛榛和平榛為主,堅果小,品質差,產量低。平歐雜種榛是由原產我國的平榛與歐州榛種間遠緣雜交選育出的優良品種,既具有平榛的抗寒性強和優良風味的特點,又具有歐洲榛的大果、豐產、出仁率高的特點。