摘要：酶制劑作為生物催化劑具有專一性和高效性的特征,已被廣泛應用于多個領域,其中酶制劑在畜禽養殖領域中的應用增長最快,且最具有潛力。酶制劑作為具有營養性添加劑和非營養性添加劑雙重特性的飼料添加劑,不僅可以提高日糧營養消化利用率,還有調節動物腸道健康、殺菌抑菌等功能,在節約飼料資源、減少養殖排放、替代抗生素方面具有很大的市場潛力。本文綜述了酶制劑在畜禽養殖行業中應用的不同階段、不同酶種的功能定位及其研究進展。