摘要：克氏原螯蝦(Procambarus clarkii)是我國重要的水產養殖品種之一,具有較高的經濟價值和營養價值。綜述近幾年克氏原螯蝦蛋白質、脂質、維生素、微量元素等營養素需求及飼料開發研究進展,為全面、深入開展克氏原螯蝦營養需求研究,高效環保飼料開發及其產業化提供重要的科學依據。