摘要:我國農產品質量安全問題頻發,涉及生產、加工、儲存、流通、消費等多個環節。針對正在實施的農產品質量安全全過程監管,以建立一套有機的QFD/FMEA閉環管理模式為目標,對我國農產品質量安全問題誘因等作系統分析。研究分析QFD和FMEA各自優缺點基礎上,提出新的融合模型應用于農產品質量安全評估和控制實踐。首先,構建農產品質量安全質量屋及其質量功能展開模型,包括消費者需求識別、關聯矩陣測評和參數計算等。其次,借助QFD中市場競爭性和技術競爭性評估原理,對2012-2015年我國農產品質量安全市場競爭力、技術競爭力和綜合競爭力等采取動態評估分析。最后,通過農產品質量安全過程危害性分析和關鍵控制點識別,為政府對農產品質量安全保障的監管提供依據。
注:因版權方要求,不能公開全文,如需全文,請咨詢雜志社