摘要：不久前,德國邁爾船廠全新交付的"海洋光譜"號,經歷47天的環球奧德賽之旅,途經17座城市,于6月3日抵達上海。一艘16.8萬t的超大型郵輪如何保障近5000人的吃喝玩樂,郵輪大廚如何烹飪美食,郵輪上的垃圾如何處理等都讓人感到十分好奇,加之筆者出身于航運院校,對船舶有著別樣的情結,便在郵輪"海上日"預定了幕后尋秘項目。