摘要：本研究設計了食品營養與檢測、農業生物技術等高職專業的學生試驗,以當地豐富的柿子為原料,將柿子釀造成營養豐富的低度果酒。這樣既訓練了學生的基礎試驗技能,又培養了學生的創新意識,為學生就業創業奠定扎實的基礎。
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