時(shí)間：2023-06-12 16:20:47
導(dǎo)語：在產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展的撰寫旅程中，學(xué)習(xí)并吸收他人佳作的精髓是一條寶貴的路徑，好期刊匯集了九篇優(yōu)秀范文，愿這些內(nèi)容能夠啟發(fā)您的創(chuàng)作靈感，引領(lǐng)您探索更多的創(chuàng)作可能。
[關(guān)鍵詞]體育；產(chǎn)業(yè)市場；經(jīng)濟(jì)環(huán)境
[中圖分類號(hào)]F224 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1005-6432(2008)52-0014-02
1 體育產(chǎn)業(yè)市場
1.1 體育產(chǎn)業(yè)的形成
體育產(chǎn)業(yè)的形成與發(fā)展，具體到從產(chǎn)生包括居民或?qū)W校、社區(qū)等組織對體育產(chǎn)業(yè)及其產(chǎn)品的需求，和以此供應(yīng)為生的人群等形成的簡單的供需關(guān)系，發(fā)展為需求者的逐漸壯大成群體性和所需產(chǎn)品的類別的豐富，從而形成規(guī)模化，也就是體育產(chǎn)業(yè)的規(guī)模化、集約化，形成市場，以體育活動(dòng)為主或密切圍繞體育而開展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)并不斷地形成相應(yīng)的企業(yè)、公司、俱樂部等經(jīng)營實(shí)體，這些生產(chǎn)體育產(chǎn)品或提供體育服務(wù)以滿足社會(huì)需求的各類行業(yè)就是體育產(chǎn)業(yè)。體育產(chǎn)業(yè)是指為社會(huì)提供體育產(chǎn)品的同一類經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的集合以及同類經(jīng)濟(jì)部門的總和。由這些體育產(chǎn)業(yè)所形成的以體育商品、勞務(wù)供給和需求及其相互作用實(shí)現(xiàn)的商品流通總和，也就是我們所說的體育產(chǎn)業(yè)市場。
1.2 體育產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀
體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與其自身的規(guī)模、結(jié)構(gòu)和體制是否完善，體育企業(yè)市場化程度的高低有關(guān)。如果缺乏競爭力的體育企業(yè)或企業(yè)集團(tuán)，體育行業(yè)由體育用品產(chǎn)業(yè)化到體育產(chǎn)業(yè)規(guī)模化的轉(zhuǎn)變將在市場的激烈競爭中被壓制或者是被淘汰掉；體育產(chǎn)業(yè)區(qū)域發(fā)展是否平衡，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)是否合理，直接帶動(dòng)了周邊體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，作為經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的一個(gè)分支，加快體育社會(huì)化、產(chǎn)業(yè)化的進(jìn)程,大力推進(jìn)體育管理體制改革；整合體育資源,實(shí)現(xiàn)體育企業(yè)的資產(chǎn)重組；加強(qiáng)體育產(chǎn)業(yè)與資本市場的互動(dòng),拓寬體育產(chǎn)業(yè)的融資渠道，把體育產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)成經(jīng)濟(jì)增長中的新亮點(diǎn)；體育本體產(chǎn)業(yè)在整個(gè)體育產(chǎn)業(yè)中所占應(yīng)是主體地位，高于其他尤其是體育用品產(chǎn)業(yè)，這涉及市場體系是否健全；體育的管理體制和運(yùn)行機(jī)制很大程度上左右著行業(yè)的運(yùn)行與發(fā)展。
2 體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展的必要性
2.1 提高體育消費(fèi)質(zhì)量的需要
隨著人們收入的不斷增長和生活水平的不斷提高,體育健身、休閑、娛樂等方面的需求也在大幅提高，所以滿足人們?nèi)找嬖鲩L的體育消費(fèi)的需要，同時(shí)也為體育產(chǎn)業(yè)提供了廣闊的市場，體育產(chǎn)業(yè)包括所有與體育相關(guān)的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)，與其他產(chǎn)業(yè)類似，體育產(chǎn)業(yè)也有其產(chǎn)品，也就是我們所說的體育商品，例如服裝、器材、食品等，體育商品具有鮮明的文化商品的特點(diǎn)，它不僅是滿足人們基本生存需要，也是提高生活質(zhì)量，滿足更高層次生活的需求，這使得體育產(chǎn)品和服務(wù)有著巨大的潛在市場。體育產(chǎn)業(yè)從最開始的分散沒有形成一定規(guī)模和規(guī)范的市場，到逐步以市場為核心，消費(fèi)為主體的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，是隨著市場的壯大而壯大的，市場存在著供需關(guān)系，競爭關(guān)系等經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域的關(guān)系法則，人們生活水平的提高勢必對所需商品質(zhì)量的好壞產(chǎn)生影響。因此，體育產(chǎn)業(yè)在這種需求和競爭的環(huán)境中，必須整合資源，調(diào)整自身管理和運(yùn)營機(jī)制，降低成本，更大地、更高質(zhì)量地滿足人們?nèi)找嬖鲩L的體育消費(fèi)需求，這就使得體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展成為必然。
2.2 體育產(chǎn)業(yè)市場自身發(fā)展的需要
從經(jīng)濟(jì)學(xué)角度看，產(chǎn)業(yè)是同一屬性的企業(yè)集合，其目的就是在某種市場中，有效地利用各種資源，實(shí)現(xiàn)價(jià)值的最大化。市場則是指一切商品交換活動(dòng)的總和，或者說，是商品供給和商品需求及其相互作用所實(shí)現(xiàn)的商品流通的總和。市場是社會(huì)分工和商品經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)物，社會(huì)分工越細(xì)，商品經(jīng)濟(jì)越發(fā)達(dá)，市場規(guī)模與范圍就越大。在市場經(jīng)濟(jì)條件下，體育產(chǎn)業(yè)市場是實(shí)現(xiàn)體育商品和體育勞務(wù)價(jià)值、實(shí)現(xiàn)體育產(chǎn)業(yè)積累從而最終實(shí)現(xiàn)體育再生產(chǎn)的關(guān)鍵。由于體育產(chǎn)業(yè)市場的不斷變化，它又不斷從外部造成一定壓力，促使體育商品、體育勞務(wù)生產(chǎn)者和提供者不斷改進(jìn)生產(chǎn)、經(jīng)營和管理，推動(dòng)體育商品生產(chǎn)和勞務(wù)不斷創(chuàng)新和發(fā)展，在這個(gè)過程中，體育產(chǎn)業(yè)自身為了生存、發(fā)展需要進(jìn)行整合、擴(kuò)充，在合理調(diào)配資源的前提下，完善體制機(jī)制，形成規(guī)模化、集約化以適應(yīng)不斷變化的市場。
2.3 體育產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要
體育產(chǎn)業(yè)化已發(fā)展到一定的規(guī)模,顯示出其經(jīng)濟(jì)方面的優(yōu)勢，而體育產(chǎn)業(yè)又帶動(dòng)許多相關(guān)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，并在引導(dǎo)社會(huì)消費(fèi)、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推動(dòng)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展方面顯示出巨大的潛力，體育消費(fèi)正在人們?nèi)粘Ｉ钪姓加性絹碓酱蟮谋戎?同時(shí)也吸引了越來越多的投資者加入體育產(chǎn)業(yè)。將體育資源與相關(guān)行業(yè)整合，以產(chǎn)品為依托，以市場為導(dǎo)向，建設(shè)體育產(chǎn)業(yè)市場,繁榮體育經(jīng)濟(jì)。因此,要努力開發(fā)體育市場,提高服務(wù)質(zhì)量和水平,增強(qiáng)體育市場發(fā)展的動(dòng)力和后勁，促進(jìn)高效率的體育產(chǎn)業(yè)與地區(qū)經(jīng)濟(jì)綜合體的良性互動(dòng),使體育產(chǎn)業(yè)市場朝著多元化、市場化方向發(fā)展。體育產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的合理調(diào)整必須充分發(fā)揮比較優(yōu)勢,進(jìn)行專業(yè)化、規(guī)模化的整合,從整體上提升體育產(chǎn)業(yè)的競爭力，推進(jìn)體育產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
3 經(jīng)濟(jì)環(huán)境與體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展
經(jīng)濟(jì)環(huán)境是指影響和制約經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主要外部條件，包括資源對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的約束程度,還指可治理的環(huán)境,如經(jīng)濟(jì)體制、社會(huì)總供給與總需求的平衡狀態(tài)及社會(huì)通貨水平和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的秩序等。經(jīng)濟(jì)環(huán)境的優(yōu)劣主要取決于總供給與總需求能否保持大體的平衡,通貨膨脹是否得到治理,經(jīng)濟(jì)秩序是否建立并完善,以及能否建立和健全有效配置資源,有利于經(jīng)濟(jì)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)體制，這些是指經(jīng)濟(jì)環(huán)境的特點(diǎn)。經(jīng)濟(jì)環(huán)境作為一種抽象的名詞對整個(gè)國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展所起到的決定性作用，它與體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展有著密不可分的聯(lián)系：
3.1 經(jīng)濟(jì)環(huán)境的特點(diǎn)決定了體育產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展的規(guī)模
經(jīng)濟(jì)環(huán)境對體育運(yùn)動(dòng)改革與發(fā)展提出了一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題，體育運(yùn)動(dòng)的改革與發(fā)展,必須根據(jù)社會(huì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)發(fā)展,來確立體育發(fā)展的規(guī)模與速度。也就是體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的決定性因素是社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。這些發(fā)展是受經(jīng)濟(jì)環(huán)境所制約和影響的。經(jīng)濟(jì)環(huán)境受地區(qū)發(fā)展?fàn)顩r的影響，不同地區(qū)經(jīng)濟(jì)環(huán)境不同，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平不同，體育產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r就不同。我國各地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡，西部地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度慢，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平低。因此，西部地區(qū)居民人均收入水平低，可支配收入比例小，其用于體育消費(fèi)的支出較少，決定了西部地區(qū)體育產(chǎn)業(yè)市場發(fā)展的規(guī)模相對較小。沿海發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速，居民人均收入水平高，用于體育消費(fèi)的支出相對較多，對體育產(chǎn)品質(zhì)量要求高，因此推動(dòng)了體育產(chǎn)業(yè)市場的發(fā)展規(guī)模。
3.2 體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展對經(jīng)濟(jì)環(huán)境的需求
隨著經(jīng)濟(jì)體制改革的發(fā)展，多種所有制和多種經(jīng)營方式的出現(xiàn)，人們的收入差距逐漸拉開，體育消費(fèi)的層次性逐漸顯現(xiàn)，根據(jù)人們對體育消費(fèi)的不同要求，體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展勢在必行。體育市場的需求是拉動(dòng)體育消費(fèi)的動(dòng)力，體育市場規(guī)模化發(fā)展是溝通體育服務(wù)生產(chǎn)和
體育消費(fèi)之間的橋梁。體育市場規(guī)模化，可以通過國家投入、體育部門自籌和社會(huì)集資等多渠道的形式建設(shè)一批能舉辦比賽，又能向社會(huì)開放供群眾活動(dòng)的不同功能、不同類型的體育場館，并加以市場化運(yùn)作。又可以通過外商獨(dú)資，中外合資或個(gè)人投資興辦的以體育服務(wù)為內(nèi)容的盈利性體育企業(yè)，從而發(fā)展和擴(kuò)大體育市場規(guī)模。
3.3 體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展對經(jīng)濟(jì)環(huán)境的適應(yīng)性
體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展應(yīng)與經(jīng)濟(jì)環(huán)境相適應(yīng)。體育運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的開發(fā)須符合地域文化特征；體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展應(yīng)與區(qū)域經(jīng)濟(jì)相協(xié)調(diào)；經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)體育的發(fā)展應(yīng)以信息、高技術(shù)為主發(fā)展體育產(chǎn)品，建立社區(qū)俱樂部；經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)應(yīng)以競技體育帶動(dòng)群眾體育的發(fā)展；經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)地區(qū)競技體育方面應(yīng)以民族傳統(tǒng)體育為主，推動(dòng)少數(shù)民族傳統(tǒng)體育的大眾化，體育用品業(yè)的生產(chǎn)則應(yīng)以生產(chǎn)少數(shù)民族體育用品業(yè)為主，在社區(qū)體育方面，應(yīng)采取百花齊放的方針。根據(jù)消費(fèi)者對體育產(chǎn)品需求的不同，體育產(chǎn)業(yè)市場在發(fā)展過程中應(yīng)因地因時(shí)制宜，確定其發(fā)展規(guī)模和方向。
4 體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展應(yīng)注意的問題
體育投資和體育消費(fèi)主要受社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，以及居民人均水平等經(jīng)濟(jì)因素的制約。體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展的同時(shí)須與經(jīng)濟(jì)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展，經(jīng)濟(jì)體制的不斷完善，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的不斷調(diào)整，為體育產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了良好的外部環(huán)境，通過調(diào)整行業(yè)布局，優(yōu)化資源配置，使體育產(chǎn)業(yè)的增長轉(zhuǎn)移到依靠本體產(chǎn)業(yè)軌道上來，才能提高體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展的程度，不會(huì)產(chǎn)生市場的無序、盲目發(fā)展以致資源浪費(fèi)，加大成本，導(dǎo)致體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化的發(fā)展走彎路。體育產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，促進(jìn)體育消費(fèi)的增長，從而優(yōu)化人們的生活消費(fèi)結(jié)構(gòu)。從發(fā)展的角度看，對體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展的經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析和研究，為體育產(chǎn)業(yè)經(jīng)營者和相關(guān)管理決策者提供有意義的借鑒和參考，減少和規(guī)避體育產(chǎn)業(yè)經(jīng)營與投資的風(fēng)險(xiǎn)，使體育產(chǎn)業(yè)保持健康、快速、持續(xù)的發(fā)展。從而為體育產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模化發(fā)展找到一條切實(shí)可行的道路。
參考文獻(xiàn)：
[1]駱秉全.簡編體育市場營銷學(xué)[M].北京:中華工商聯(lián)合出版社,2001:3.
P鍵詞：勞動(dòng)生產(chǎn)率；農(nóng)業(yè)；規(guī)模化；經(jīng)營；發(fā)展
中圖分類號(hào)：F304.7 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161131063
2016年的中央1號(hào)文件指出“發(fā)揮多種形式農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營引領(lǐng)作用”，農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營已經(jīng)得到了高度重視。推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展，是提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的根本路徑。制定提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展策略，為推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營有序發(fā)展具有一定的作用。
1 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率對農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展基本要求
勞動(dòng)生產(chǎn)率是勞動(dòng)者在一定時(shí)期內(nèi)創(chuàng)造的勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量的比值。提高勞動(dòng)生產(chǎn)率是農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展的宗旨。
圍繞農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展中的創(chuàng)造的勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗比值，農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展，以市場為導(dǎo)向，以追求最佳的勞動(dòng)成果及其相應(yīng)的勞動(dòng)消耗為中心，在改變細(xì)碎，農(nóng)業(yè)經(jīng)營規(guī)模小的前提下，為了逐步建立起適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展需求的農(nóng)業(yè)內(nèi)部與外部規(guī)模經(jīng)營的組織形式，就要加大對土地、資本、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素的投入，從而使這些要素合理集中和優(yōu)化配置，最終實(shí)現(xiàn)的效益是經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益的相互統(tǒng)一的規(guī)模效益。
1.1 土地規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展和經(jīng)營規(guī)模化發(fā)展
以追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展是生產(chǎn)要素合理集中和優(yōu)化配置。在進(jìn)行農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展過程中，農(nóng)村的各個(gè)經(jīng)濟(jì)主體通過土地規(guī)模化經(jīng)營和經(jīng)營規(guī)模化2個(gè)方面實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營[1]。
1.1.1 土地規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展
以追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心，開展土地規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展是土地生產(chǎn)要素合理集中和優(yōu)化配置過程。根據(jù)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展要求，在土地分散的情況下，在農(nóng)用土地適度集中的基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化。土地集中經(jīng)營是農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的一個(gè)基本條件。借助土地流轉(zhuǎn)對土地進(jìn)行規(guī)模化經(jīng)營，使農(nóng)地實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營[2]。山西省垣曲縣在進(jìn)行農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營時(shí)，應(yīng)該對現(xiàn)有的耕地資源進(jìn)行整合，逐步擴(kuò)大特色種植經(jīng)營規(guī)模，以種植干果經(jīng)濟(jì)林、香菇等，配合養(yǎng)牛、養(yǎng)羊等林下經(jīng)濟(jì)，逐步爭創(chuàng)品牌，實(shí)現(xiàn)地域特色[3]。
1.1.2 經(jīng)營規(guī)模化發(fā)展
追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的經(jīng)營規(guī)模化發(fā)展是生產(chǎn)要素優(yōu)化配置過程。農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營可分為2點(diǎn)：農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模經(jīng)營分為前、中、后3個(gè)時(shí)期的社會(huì)化生產(chǎn)；以農(nóng)村第二產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體和第三產(chǎn)業(yè)聯(lián)合體為主的規(guī)模化經(jīng)營[4]。山西省垣曲縣構(gòu)建的核桃產(chǎn)業(yè)鏈和香菇產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)墙?jīng)營規(guī)模化發(fā)展具體體現(xiàn)。
1.2 集約化經(jīng)營發(fā)展
追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展是在實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)要素合理集中和優(yōu)化配置路徑基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)規(guī)模適當(dāng)?shù)耐恋匾?guī)模經(jīng)營，提高集約水平，加快現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。要想推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的發(fā)展，就要加快土地集約化進(jìn)程[5]。以集約化推動(dòng)規(guī)模化，推進(jìn)農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)[6]。推進(jìn)我國土地適度規(guī)模經(jīng)營時(shí)應(yīng)該合理流轉(zhuǎn)，使土地由“分散”變“集中”，土地實(shí)行集約化[7]。山西省垣曲縣利用丘陵山地和垣面發(fā)展核桃產(chǎn)業(yè)鏈和香菇產(chǎn)業(yè)鏈，加大投入力度。
1.3 多樣化的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營
追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營，存在著多種形式的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營。農(nóng)地規(guī)模化經(jīng)營不能采用統(tǒng)一的模式實(shí)現(xiàn)土地的規(guī)模經(jīng)營，可以根據(jù)土地資源狀況的不同來發(fā)展，發(fā)展的方式分為土地的內(nèi)部規(guī)模經(jīng)營和外部規(guī)模經(jīng)營[2]。
追求最佳的勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營，存在參與主體多樣化。農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的主體具有多樣性。山西省垣曲縣農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營主體包括：專業(yè)大戶、農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)及工商企業(yè)四種類型。以農(nóng)民專業(yè)合作社、龍頭企業(yè)和涉農(nóng)企業(yè)為農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的主力軍[8]。
1.4 區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展
追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營是在區(qū)域農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營中，通過區(qū)域產(chǎn)業(yè)聚集實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營。提高集約化的水平就應(yīng)該在推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的同時(shí)也應(yīng)該積極的發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，不斷優(yōu)化品種結(jié)構(gòu)和區(qū)域布局，建成一批有地方特色、有規(guī)模、有市場的優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品基地和優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)帶 （區(qū)） ，促進(jìn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品、優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)向優(yōu)勢區(qū)域集中[6]。山西省垣曲縣已經(jīng)形成辣椒、相關(guān)、核桃等優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品基地。
2 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展內(nèi)容
提高勞動(dòng)生產(chǎn)率對農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展基本要求決定著提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展內(nèi)容。
2.1 要素規(guī)模化
在追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營過程中，是使資金、科技、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素的資源得到優(yōu)化組合， 從而讓這些生產(chǎn)要素在最大的程度上發(fā)揮作用，實(shí)現(xiàn)勞動(dòng)生產(chǎn)效率的提高。資源配置的優(yōu)化、農(nóng)民收入和勞動(dòng)生產(chǎn)效率的提高都要求發(fā)展農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營[9]。農(nóng)民的收入是由勞動(dòng)生產(chǎn)效率所決定的，而勞動(dòng)生產(chǎn)率的高低是由規(guī)模經(jīng)營土地的大小所決定的[10]。
2.2 投入集約化
在追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營過程中，是使資金、科技、勞動(dòng)力等生產(chǎn)要素的投入集約化，這樣能夠使這些生產(chǎn)要素在最大程度上發(fā)揮作用，從而提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。發(fā)展規(guī)模經(jīng)營能夠使得各種生產(chǎn)要素的利用得到充足的空間支持，同時(shí)也可以提升土地報(bào)酬，并提供了積極的影響為土地集約化經(jīng)營的最終目標(biāo)實(shí)現(xiàn)[11]。
2.3 提高經(jīng)濟(jì)效益
在追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營過程中，根據(jù)不同的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)、地理?xiàng)l件、自然條件、經(jīng)營主體等各方面的差異，圍繞提高經(jīng)濟(jì)效益，實(shí)現(xiàn)多種形式的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營。為了提高糧食產(chǎn)出率，實(shí)現(xiàn)土地的多種生產(chǎn)功能，土地模化經(jīng)營需要以未改變家庭聯(lián)產(chǎn)承包基本模式為前提，在一定范圍內(nèi)改變超小規(guī)模的經(jīng)營方式，提高勞動(dòng)生產(chǎn)率[7]。
2.4 實(shí)現(xiàn)區(qū)域產(chǎn)業(yè)發(fā)展
在追求最佳勞動(dòng)成果與其相適應(yīng)的勞動(dòng)消耗量為中心的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營過程中，是以自然區(qū)域布局形成生產(chǎn)規(guī)模，以統(tǒng)一加工、銷售形成相對穩(wěn)定的市場規(guī)模，它的根本目的是提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率。提高勞動(dòng)生產(chǎn)效率的根本途徑就是推動(dòng)區(qū)域農(nóng)業(yè)的規(guī)模經(jīng)營。區(qū)域農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的優(yōu)點(diǎn)是能最大限度降低生產(chǎn)成本， 提高農(nóng)業(yè)工作的整體效率，規(guī)模經(jīng)營有利于農(nóng)業(yè)資源和農(nóng)業(yè)擔(dān)保生態(tài)環(huán)境的綜合開發(fā)利用。規(guī)模化經(jīng)營便于政府對生產(chǎn)的調(diào)控、管理和組織，有利于創(chuàng)造特色、名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品， 要參與國際市場的競爭力，在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的實(shí)施過程中，應(yīng)該采取組織產(chǎn)業(yè)整合戰(zhàn)略，并創(chuàng)建一個(gè)新的組織結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)各類有一定規(guī)模的農(nóng)業(yè)經(jīng)營體[12]。
3 提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展的策略
圍繞提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展內(nèi)容，以提高勞動(dòng)生產(chǎn)率為目的，提出推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展策略。
3.1 圍繞要素規(guī)模化，深化農(nóng)村勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移
擴(kuò)大農(nóng)業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營，就必須解決農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的問題。在進(jìn)行農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營時(shí)，應(yīng)推進(jìn)農(nóng)業(yè)人口的轉(zhuǎn)移。推動(dòng)農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營，就一定要對農(nóng)村的勞動(dòng)力進(jìn)行轉(zhuǎn)移，并且使他們真正市民化[13]。擴(kuò)大農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營是基于人從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的數(shù)量大規(guī)模的減少，從而使少數(shù)的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者擁有并去經(jīng)營更多的耕地[11]。
3.2 圍繞投入集約化，提高農(nóng)業(yè)科技水平
農(nóng)業(yè)科技水平是影響我國農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展的重要因素。建立和完善農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣體系，加大農(nóng)業(yè)科技研發(fā)資金，提高農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)技術(shù)密集型，促進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營的發(fā)展[14]。建立農(nóng)業(yè)科技推廣服務(wù)平臺(tái)，完善各級(jí)政府部門的管理服務(wù)流程，做好政府宣傳工作，鼓勵(lì)農(nóng)戶以現(xiàn)代技術(shù)提升生產(chǎn)經(jīng)營效率，促進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)經(jīng)營[15]。搞好科技示范帶動(dòng)，引導(dǎo)農(nóng)民相信規(guī)模效應(yīng)，重點(diǎn)以種植大戶、 家庭農(nóng)場等規(guī)模經(jīng)營主體為科技投入終端，實(shí)現(xiàn)科技支撐的生產(chǎn)力標(biāo)桿，組織農(nóng)戶進(jìn)行觀摩比較，使其相信規(guī)模效益，從而，引導(dǎo)職業(yè)農(nóng)民脫穎而出，促進(jìn)土地規(guī)模化[2]。
3.3 圍繞提高經(jīng)濟(jì)效益，提高經(jīng)營主體實(shí)施農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的積極性
提高農(nóng)民收入是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的重要因素。規(guī)模經(jīng)營想成為農(nóng)業(yè)的主流模式，就一定要擺脫小家小戶的經(jīng)營模式，積極的開創(chuàng)新的生產(chǎn)方式，重點(diǎn)培養(yǎng)培育新時(shí)代農(nóng)民；引進(jìn)高學(xué)歷的知識(shí)型人才，號(hào)召知識(shí)分子投身于農(nóng)業(yè)，成為農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的主要力量；政府要給予政策上的扶持，經(jīng)濟(jì)上的補(bǔ)助[16]。
3.4 圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營
圍繞農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新。政府要積極鼓勵(lì)農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新，創(chuàng)立品牌； 與此同時(shí)，深化改革，加強(qiáng)管理，使龍頭企業(yè)的產(chǎn)業(yè)化適應(yīng)國際化發(fā)展的需求；完善福利制度分配，推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展[17]。做大做強(qiáng)龍頭企業(yè)，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)有實(shí)力的企業(yè)依托特色產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，完善產(chǎn)業(yè)鏈條，加快技術(shù)創(chuàng)新，提高企業(yè)的綜合競力。鼓勵(lì)龍頭加工企業(yè)加強(qiáng)與農(nóng)村合作組織或種養(yǎng)專業(yè)大戶的合作，在農(nóng)村建立自己的原料生產(chǎn)基地，與農(nóng)戶簽訂種養(yǎng)合同，大力發(fā)展“公司+農(nóng)戶+基地”的經(jīng)營形式，帶動(dòng)地方現(xiàn)代的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)[18]。
參考文獻(xiàn)
[1]王琦.推進(jìn)我國農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營應(yīng)注意的幾個(gè)問題[J].經(jīng)濟(jì)縱橫，2011（08）：82-85.
[2]孫屹.新疆瑪納斯縣農(nóng)戶農(nóng)地流轉(zhuǎn)對其規(guī)模化經(jīng)營的影響研究[D].新疆農(nóng)業(yè)大學(xué)，2014.
[3]宋一武.關(guān)于磁石鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的思考[J].基層農(nóng)技推廣，2016（03）：64-65.
[4]李偉娜.中國發(fā)展農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的難點(diǎn)與對策研究[D].遼寧大學(xué)，2012.
[5]孫春燕.如何推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營 提高集約化水平[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2012（06）：156.
[6]李濟(jì)廣.農(nóng)業(yè)較發(fā)達(dá)地區(qū)規(guī)模化經(jīng)營的經(jīng)驗(yàn)、問題及對策――以常州市為例[J].湖南財(cái)經(jīng)高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)，2010（03）：32-35.
[7]竇娜.我國農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營問題淺談[J]. 黑龍江紡織，2011（01）：36-41.
[8]楊永強(qiáng)，王莉，曹治彥，路小芳，李國強(qiáng). 加快農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營發(fā)展的對策探討[J].農(nóng)業(yè)科技通訊，2013（08）：5-7.
[9]楊敏.農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率研究綜述[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2013（07）：226
[10]郭熙保.“三化”同步與家庭農(nóng)場為主體的農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營[J]. 社會(huì)科學(xué)研究，2013（03）：14-19.
[11] 屈曉萌.伊川縣農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營問題研究[D].河南科技大學(xué)，2014.
[12]楊鋒，趙輝.淺析我國實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營的基本條件[J]. 黑龍江對外經(jīng)貿(mào)，2007（06）：82-83.
[13]李存貴.河南省農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營現(xiàn)狀問題與對策探討[J].當(dāng)代經(jīng)濟(jì)管理.2013（10）：37-42.
[14]張燕娜. 農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營發(fā)展研究[D].山東農(nóng)業(yè)大學(xué)，2015.
[15]楊揚(yáng).福建農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營的影響因素研究[D].福建農(nóng)林大學(xué)，2014.
[16]黃邦根，馬迪.我國農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營研究[J].安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)（社會(huì)科學(xué)版），2015（02）：1-5.
[17]蘇智慧. 河南省農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的對策研究[D].信陽師范學(xué)院，2013.
畜禽養(yǎng)殖污染防治存在的問題
從總體情況來看，陜西省畜禽養(yǎng)殖污染防治落后于養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，畜禽糞污資源的綜合利用效率偏低，造成這種局面的原因可以總結(jié)為兩點(diǎn)：一是忽視畜禽糞污的生物質(zhì)資源特性而采取工業(yè)廢水治理模式，工業(yè)治污模式投資大且商業(yè)化產(chǎn)品回報(bào)率低，養(yǎng)殖業(yè)自身缺乏大量資金進(jìn)行糞污處理，從而導(dǎo)致企業(yè)治污積極性下降、糞污處理效率低；二是雖然認(rèn)識(shí)到了畜禽糞污的生物質(zhì)資源特性但沒能采取合適的方式進(jìn)行有效且高效的利用，在一定程度上也是造成了資源浪費(fèi)和環(huán)境污染。由于畜禽養(yǎng)殖業(yè)利潤空間較小，又存在高風(fēng)險(xiǎn)，畜禽養(yǎng)殖污染防治措施必須考慮經(jīng)濟(jì)性。一般工程的經(jīng)濟(jì)性體現(xiàn)在對投資成本和運(yùn)行成本的控制，但畜禽養(yǎng)殖污染的實(shí)質(zhì)是生物質(zhì)資源的浪費(fèi)。如果將畜禽糞污進(jìn)行資源化利用，產(chǎn)生的再生資源效益可以一定程度上彌補(bǔ)投資成本，從而提高畜禽養(yǎng)殖污染防治工程的經(jīng)濟(jì)性。因此，畜禽養(yǎng)殖污染問題的解決必須通過采取合適的畜禽糞污資源化技術(shù)來實(shí)現(xiàn)。
新環(huán)境形勢下的畜禽養(yǎng)殖污染防治思路
1面臨的新環(huán)境形勢
（1）嚴(yán)格的排放標(biāo)準(zhǔn)。2011年陜西省實(shí)施《黃河流域（陜西段）污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（DB61／224－2011）（以下稱新標(biāo)準(zhǔn)），在新標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)之前陜西省畜禽養(yǎng)殖廢水排放執(zhí)行《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB18596－2001），從表1來看，新標(biāo)準(zhǔn)的COD、BOD5、NH3－N三種主要污染物的排放限值均嚴(yán)于國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，分別比國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)排放限值嚴(yán)格了87．5％、86．7％、85％。由于新標(biāo)準(zhǔn)取消執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，所有排污單位執(zhí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，因此新標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)使得全省尤其黃河流域地區(qū)畜禽養(yǎng)殖污染防治面臨更加嚴(yán)峻的形勢，排污成本將大幅度增加。（2）嚴(yán)峻的減排形勢。據(jù)第一次全國污染源普查公報(bào)，農(nóng)業(yè)污染排放主要來自畜禽養(yǎng)殖業(yè)，其COD、TP、TN排放量分別占農(nóng)業(yè)源污染排放總量的96％、56％和38％，畜禽養(yǎng)殖污染問題已經(jīng)給環(huán)保施加了巨大壓力，“十二五”期間國家將畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖場納入水污染物總量減排體系。2010年陜西省農(nóng)業(yè)源污染物COD與NH3－N排放基數(shù)分別為19．9萬t和1．5萬t，按照2015年COD與NH3－N排放量分別下降7．6％和9．8％的減排目標(biāo)測算，2015年COD與NH3－N排放量分別為18．4萬t和1．4萬t，其中畜禽養(yǎng)殖業(yè)的COD與NH3－N目標(biāo)排放量為18．3萬t和1．1萬t，相比2010年排放基數(shù)降幅分別達(dá)到7．6％和8．3％。隨著污染物減排約束性指標(biāo)的導(dǎo)向作用逐漸凸顯，“十二五”期間陜西省畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物減排面臨的壓力不小。
2畜禽糞污資源能源化技術(shù)方向
畜禽糞污的資源化綜合利用是新環(huán)境形勢下畜禽養(yǎng)殖污染防治的方向，也是推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。根據(jù)畜禽糞污的資源特性，其資源化利用的形式包括肥料化、飼料化和能源化［3］，畜禽糞污資源化利用形式的代表工藝及其局限性見表2。從表2可以看出，畜禽糞污的肥料化利用和飼料化利用形式是單純的固體糞便資源化利用，不能對養(yǎng)殖廢水進(jìn)行處理，未能全面考慮畜禽養(yǎng)殖污染防治。就目前看來，龐大的市場需求使得高溫堆肥和烘干技術(shù)會(huì)繼續(xù)存在發(fā)展，但在越來越嚴(yán)格的環(huán)境要求和嚴(yán)峻的減排形勢下它們并不是全面防治畜禽養(yǎng)殖污染的最佳選擇。以沼氣發(fā)酵為代表的能源化利用方向，通過厭氧發(fā)酵獲取沼氣，沼氣用于燃料、發(fā)電等，沼渣沼液制有機(jī)肥來實(shí)現(xiàn)畜禽糞污的資源化綜合利用，沼氣工程兼具能源效益、肥料效益、環(huán)境效益，能夠?qū)崿F(xiàn)畜禽糞污處理從單純的用肥用能、末端治理向綜合利用轉(zhuǎn)變。對于規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)，實(shí)現(xiàn)熱、電、肥聯(lián)產(chǎn)的沼氣工程將會(huì)有良好的經(jīng)濟(jì)效益［4］。因此沼氣化是理想的畜禽糞污資源化途徑，是全面應(yīng)對畜禽養(yǎng)殖污染的重要技術(shù)發(fā)展方向。
3畜禽養(yǎng)殖污染防治產(chǎn)業(yè)化思路
近年來，我國養(yǎng)殖業(yè)水平不斷提高，畜禽產(chǎn)品需求日益增長，加快了畜禽養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，在成本控制、管理水平、產(chǎn)品質(zhì)量保障、抵御市場風(fēng)險(xiǎn)等方面規(guī)模化養(yǎng)殖比散戶養(yǎng)殖優(yōu)勢明顯。規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化是我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向，規(guī)模化養(yǎng)殖場成為環(huán)境保護(hù)與節(jié)能減排的主戰(zhàn)場。針對規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展趨勢及其帶來的環(huán)境問題，采取以資源化利用為核心的畜禽糞污處理產(chǎn)業(yè)化方式能夠?qū)崿F(xiàn)生態(tài)環(huán)境質(zhì)量改善與養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展的雙贏。相比單純的污染防治行為，以資源化利用為核心的產(chǎn)業(yè)化方式能夠?qū)⑿笄菁S污從產(chǎn)生到消納的整個(gè)過程形成產(chǎn)業(yè)鏈條，協(xié)調(diào)上下游物質(zhì)能量的流動(dòng)，最大程度提升糞污的利用價(jià)值；同時(shí)產(chǎn)業(yè)化方式有利于將污染治理成本轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)投入，將治理投資轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)投資，促進(jìn)環(huán)保產(chǎn)業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)共同發(fā)展［5］。綜上所述，按照畜禽糞便資源化綜合利用的防治方向，選擇合適的資源化技術(shù)，并借用商業(yè)運(yùn)作模式使畜禽養(yǎng)殖污染防治形成產(chǎn)業(yè)，將是未來陜西省畜禽養(yǎng)殖污染防治的重要思路。陜西省畜禽養(yǎng)殖污染防治思路見圖1。
陜西省畜禽養(yǎng)殖沼氣產(chǎn)業(yè)化發(fā)展
沼氣工程通過厭氧發(fā)酵獲取沼氣、沼渣沼液制有機(jī)肥來實(shí)現(xiàn)畜禽糞污的資源化綜合利用，沼氣、沼渣、沼液均具備商品化、產(chǎn)業(yè)化條件，因此沼氣工程是一項(xiàng)利于實(shí)現(xiàn)畜禽養(yǎng)殖污染防治產(chǎn)業(yè)化的資源化技術(shù)。隨著養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展，養(yǎng)殖業(yè)沼氣工程也呈規(guī)模化發(fā)展趨勢，規(guī)模化養(yǎng)殖能為沼氣工程保證充足的原料，資金、技術(shù)、設(shè)備、管理等條件都有利于沼氣產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)高值高效利用。國家“十二五”規(guī)劃大力支持推動(dòng)大型沼氣工程建設(shè)，陜西省農(nóng)業(yè)廳已經(jīng)將規(guī)模化養(yǎng)殖場的大型沼氣工程確定為“十二五”期間全省沼氣普及的重點(diǎn)任務(wù)之一，頗具前景的沼氣產(chǎn)業(yè)勢必推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖污染防治向資源化、產(chǎn)業(yè)化方向發(fā)展。
1畜禽養(yǎng)殖業(yè)潛在的沼氣產(chǎn)量與分布
2010年陜西省畜禽糞便產(chǎn)生量約4381．7萬t，若將畜禽養(yǎng)殖業(yè)糞便資源全部進(jìn)行沼氣化開發(fā)利用，陜西省畜禽養(yǎng)殖糞便資源可產(chǎn)生約22．5億m3沼氣（替代煤炭量［6］約為225．0萬t）。沼氣的開發(fā)利用價(jià)值與養(yǎng)殖規(guī)模和糞便收集程度相關(guān)，因此規(guī)模化養(yǎng)殖場畜禽糞便更具備實(shí)際開發(fā)利用價(jià)值，2010年陜西省規(guī)模化養(yǎng)殖畜禽糞便產(chǎn)生總量約374萬t，可產(chǎn)生約2．1億m3沼氣（替代煤炭量約為21．0萬t）。2010年陜西省各市規(guī)模化養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖小區(qū)潛在的沼氣產(chǎn)生量從多到少依次為寶雞（0．51億m3）、渭南（0．42億m3）、西安（0．35億m3）、咸陽（0．29億m3）、榆林（0．15億m3）、銅川（0．14億m3）、延安（0．12億m3）、商洛（0．08億m3）、漢中（0．05億m3）、安康（0．02億m3）。沿渭河四市（即寶雞、渭南、西安、咸陽）所在的關(guān)中平原經(jīng)濟(jì)條件好、城市發(fā)展迅速，種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)較為發(fā)達(dá)，是全省集約化養(yǎng)殖水平較高的區(qū)域，該區(qū)潛在的沼氣產(chǎn)量占到全省總數(shù)的73％。陜北兩市（即延安、榆林）及渭北的銅川屬于煤炭資源富集區(qū)和工業(yè)集中區(qū)，工礦業(yè)發(fā)達(dá)，規(guī)模化養(yǎng)殖活動(dòng)開展較晚，但憑借雄厚的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和廣闊的地域，近年來該區(qū)規(guī)模化養(yǎng)殖發(fā)展較快，潛在的沼氣產(chǎn)量占到全省總數(shù)的20％。陜南三市（即商洛、漢中、安康）整體規(guī)模化養(yǎng)殖水平不高，近年來政府一直倡導(dǎo)陜南養(yǎng)殖業(yè)以區(qū)域適度集中、家庭適度規(guī)模養(yǎng)殖為主，這與陜南經(jīng)濟(jì)實(shí)力薄弱、可利用土地資源有限、位于南水北調(diào)中線水源區(qū)等因素有一定關(guān)聯(lián)，該區(qū)潛在的沼氣產(chǎn)量只占到全省總數(shù)的7％。
2規(guī)模化養(yǎng)殖沼氣產(chǎn)業(yè)優(yōu)先布局區(qū)域
養(yǎng)殖業(yè)沼氣工程的分布受其載體規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)分布的限制，關(guān)中平原沿渭四市是目前陜西省發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè)最有潛力的地區(qū)。沿渭四市所在的關(guān)中地區(qū)人口數(shù)量、糧食產(chǎn)量、耕地面積分別占到全省總量的62％、77％和53％。區(qū)內(nèi)布局有大中城市群和渭河干流，2010年渭河干流水質(zhì)屬重度污染（以劣Ⅴ類水質(zhì)為主），為了減少畜禽養(yǎng)殖活動(dòng)對城鎮(zhèn)環(huán)境和渭河水質(zhì)的影響，該區(qū)應(yīng)該積極發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè)。根據(jù)《全國優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域布局規(guī)劃2008－2015年》，關(guān)中地區(qū)是我國小麥、棉花、蘋果等農(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，豐富的耕地資源有利于糞污資源化利用。2010年沿渭四市范圍內(nèi)僅14％的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖企業(yè)建有沼氣工程，沼氣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間很大。根據(jù)沿渭四市畜禽養(yǎng)殖規(guī)模化水平、種養(yǎng)結(jié)合程度，劃定沼氣產(chǎn)業(yè)優(yōu)先布局區(qū)域，涉及西安市臨潼區(qū)、長安區(qū)、周至縣、戶縣；寶雞市陳倉區(qū)、岐山縣、眉縣；咸陽市楊凌區(qū)、渭城區(qū)、三原縣、涇陽縣、乾縣、禮泉縣、武功縣、興平市；渭南市臨渭區(qū)、大荔縣、合陽縣、澄城縣、蒲城縣等區(qū)縣。規(guī)模化養(yǎng)殖沼氣產(chǎn)業(yè)優(yōu)先布局區(qū)域在養(yǎng)殖區(qū)域集中化進(jìn)程中應(yīng)該充分考慮畜禽糞污沼氣化開發(fā)利用，逐步推進(jìn)集中養(yǎng)殖、集中收集糞污和集中沼氣化利用；積極培養(yǎng)沼氣發(fā)電、有機(jī)肥加工等相關(guān)產(chǎn)業(yè)，與種植業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、社會(huì)服務(wù)、工業(yè)生產(chǎn)等形成產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)沼氣產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。
3沼氣產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)
大型沼氣工程分為能源環(huán)保型和能源生態(tài)型，能源環(huán)保型以沼液達(dá)標(biāo)排放為目的，能源生態(tài)型以沼液不排放為目的，因此能源生態(tài)型沼氣工程更符合生態(tài)學(xué)理念和綠色、低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展的要求，是沼氣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展對象。能源生態(tài)型沼氣工程整個(gè)的能量物質(zhì)循環(huán)過程包括畜禽飼養(yǎng)、糞污產(chǎn)生、沼氣產(chǎn)生、沼氣利用、沼渣沼液利用等［7］，圍繞能源生態(tài)型沼氣工程，綜合考慮成本投資、運(yùn)行費(fèi)用、環(huán)境效益、技術(shù)成熟先進(jìn)性等因素，選擇適用于發(fā)展沼氣產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵技術(shù)。（1）沼氣發(fā)酵技術(shù)。沼氣的產(chǎn)業(yè)化要求原料處理量和產(chǎn)氣量都要大，其核心技術(shù)發(fā)酵工藝的選擇應(yīng)該滿足這些條件。CSTR（連續(xù)攪拌反應(yīng)器）技術(shù)是目前歐洲等沼氣工程發(fā)達(dá)地區(qū)的主流發(fā)酵工藝，可使畜禽糞便污水全部進(jìn)行發(fā)酵處理，優(yōu)點(diǎn)是：原料適應(yīng)性廣；處理量大；沼氣產(chǎn)量大；運(yùn)行費(fèi)用低；利于熱電聯(lián)產(chǎn)。因其資源利用率高、經(jīng)濟(jì)效益好，特別適用于規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)的大型沼氣工程，適宜引進(jìn)并國產(chǎn)轉(zhuǎn)化，例如在此基礎(chǔ)上增加有機(jī)肥加工［8］。（2）沼氣利用技術(shù)。針對沼氣的利用方式，沼氣要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化必須突破自產(chǎn)自用的小沼氣模式，逐漸轉(zhuǎn)向社會(huì)服務(wù)、工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域。沼氣的社會(huì)服務(wù)類應(yīng)用包括發(fā)電并網(wǎng)、天然氣并網(wǎng)、車用天然氣等，工業(yè)生產(chǎn)以制取CH4和CO2工業(yè)氣體及其合成氣等為代表［9］，這些是未來沼氣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢。就目前產(chǎn)業(yè)發(fā)展條件來看，除了滿足企業(yè)自身及戶用需求之外，沼氣發(fā)電、凈化后補(bǔ)充天然氣源等利用途徑較為可行。（3）沼渣沼液利用技術(shù)。沼渣、沼液等發(fā)酵后殘留物質(zhì)具有良好的肥料效應(yīng)，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)將其直接還田，但在養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展的今天，種養(yǎng)脫節(jié)現(xiàn)象突出，沼渣沼液的肥料效應(yīng)趨向于通過制造有機(jī)肥來實(shí)現(xiàn)。通過固液分離、沼液抽渣分離出來的沼渣用于生產(chǎn)有機(jī)復(fù)合肥；沼液濃縮制肥工藝生產(chǎn)液體有機(jī)肥［10］，沼渣沼液制取有機(jī)肥提高了肥效、且方便運(yùn)輸和使用。
[關(guān)鍵詞] 規(guī)模化 污染防治技術(shù) 畜禽
[中圖分類號(hào)] S811.5 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2014）10-0266-01
我國的養(yǎng)殖場發(fā)展的水平已經(jīng)可以達(dá)到國家的平均水平，一個(gè)國家現(xiàn)代化的水平的衡量也在于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展水平。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展為市場供應(yīng)提供了基礎(chǔ)，而且在改變農(nóng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的結(jié)構(gòu)上做出了巨大的貢獻(xiàn)，推動(dòng)了我國現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。但是在養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展的同時(shí)，也帶了相應(yīng)的很多問題，例如規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)會(huì)產(chǎn)生大量的糞便，這些糞便未經(jīng)過處理就排到河里，下水道里，會(huì)對地下水，水質(zhì)問題，空氣帶來很大的污染，給我國的環(huán)境帶來了嚴(yán)峻的影響。所以針對如何處理規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場污染的問題，我國提出了研究防治的技術(shù)，重點(diǎn)治理規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境污染的問題。
一、畜禽養(yǎng)殖場污染問題及原因
我國的畜牧業(yè)在近幾年得到快速發(fā)展，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場污染問題成為了農(nóng)村最大的環(huán)境污染的問題。在我國許多農(nóng)村地區(qū)，畜禽養(yǎng)殖場的糞便污染排放量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了農(nóng)村居民日常生活和企業(yè)的排放量，使大量的河水，湖泊等造成嚴(yán)重的污染。根據(jù)調(diào)查研究得知，我國九成以上的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場并沒有經(jīng)過環(huán)境影響的評價(jià)，并且八成的規(guī)模化養(yǎng)殖場并沒有全面的基本設(shè)施，一些畜禽的糞便未經(jīng)過處理就會(huì)直接排放，不僅污染了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境，而且影響了當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的進(jìn)一步發(fā)展。
1.現(xiàn)代化肥取代有機(jī)肥
規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場的污染問題，前提是當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定的情況，才會(huì)出現(xiàn)的問題。我國近幾年來，畜禽養(yǎng)殖業(yè)不斷發(fā)展，經(jīng)營方式也不再是過去的松散狀態(tài)，經(jīng)營方式越來越集中化，促使畜禽養(yǎng)殖場的糞便集中的排放，并且由于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，與農(nóng)業(yè)種植業(yè)逐漸脫節(jié)，便造成大量排放出去的糞便不能流入到農(nóng)田，反而流入到河水，地下道等地方，造成當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境污染，帶來了大量不必要的麻煩。除此之外，還有一個(gè)重要的原因便是由于現(xiàn)代的化肥使用方便，效果好，保存時(shí)間長，所以導(dǎo)致有機(jī)肥的使用越來越少，人們不再注重有機(jī)肥的使用，所以造成畜禽糞便流入不必要的地區(qū)，造成環(huán)境的污染。
2.缺乏有效的管理體制
十幾年前，我國關(guān)于環(huán)境污染的法律規(guī)定，絕大數(shù)是針對城市地區(qū)和工業(yè)地區(qū)，關(guān)于農(nóng)村的環(huán)境污染問題只是輕度的關(guān)于化肥等材料的使用，近幾年來，我國規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場的快速發(fā)展，導(dǎo)致了我國的環(huán)境污染法律規(guī)定在管理體制上大大的落后。并且我們國家沒有掌握如何快速良好的處理畜禽糞便的技術(shù)，所以導(dǎo)致規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場產(chǎn)生的污染無法得到好的處理。
二、規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場污染處理技術(shù)
1.畜禽糞便處理技術(shù)
畜禽的固體糞便中含有大量的有機(jī)質(zhì)和植物成長必需要的一些營養(yǎng)要素，但是也有很多寄生蟲和微生物，所以在應(yīng)用畜禽糞便的時(shí)候，必須做好相應(yīng)的防害處理，需要消滅寄生蟲和微生物才能進(jìn)行應(yīng)用。
2.干燥式處理
對于畜禽的糞便處理方法有很多，例如干燥法處理，干燥法的處理方式也有很多，例如大棚內(nèi)自然干燥法，高溫干燥法，烘干快速干燥法等，經(jīng)過干燥處理的畜禽的糞便，可以制造成顆粒狀的肥料，對農(nóng)田進(jìn)行有機(jī)肥的施肥。大棚內(nèi)自然干燥法運(yùn)用純天然的太陽，利用自然的條件，節(jié)約開支，成本相對低，但是利用自然條件，干燥的速度比較慢，高溫干燥法和烘干快速干燥法用的時(shí)間短，可以快速的殺毒消滅細(xì)菌，但是這兩種干燥方法所需要的成本較高，并且在快速干燥的過程中容易產(chǎn)生臭味，所以，目前的情況來看，我國并未掌握一個(gè)完美的干燥技術(shù)，我國各個(gè)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場可以當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)狀況和自然條件，選擇合適的方式進(jìn)行干燥處理。
3.堆肥式處理
過去最常用的堆肥法就是自然堆肥法，不需要復(fù)雜的高科技設(shè)備，但是也有相應(yīng)的缺點(diǎn)就是占地面積較大，并且所需的時(shí)間較長，效率低下。現(xiàn)代的堆肥法是利用發(fā)酵塔進(jìn)行的，效率是過去傳統(tǒng)堆肥法效果的十倍，并且時(shí)間減少了六天到二十五天左右。堆肥法相對于干燥法，節(jié)省了大量的燃料，成本相對較低，并且在處理糞便過程中不會(huì)產(chǎn)生臭味，所以對于規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場的糞便處理應(yīng)優(yōu)先選擇堆肥式處理，堆肥法是處理規(guī)模化畜禽污染的最好的處理方法。
許多專家探討研究認(rèn)為，在我國一定范圍地區(qū)內(nèi)，應(yīng)建設(shè)有機(jī)肥處理中心產(chǎn)業(yè)，我國農(nóng)村農(nóng)田需要大量用化肥的階段，規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場的糞便可以直接通過中心產(chǎn)業(yè)進(jìn)行返還給農(nóng)田，這樣既節(jié)省了時(shí)間，也節(jié)約了生產(chǎn)成本。并且在農(nóng)田使用化肥的淡季，可以利用地區(qū)的有機(jī)肥處理中心產(chǎn)業(yè)，將有機(jī)肥進(jìn)行堆肥和干燥的方法處理，將有機(jī)肥加工成優(yōu)質(zhì)的復(fù)合肥或者飼料。
三、總結(jié)
我國規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場的環(huán)境污染處理，最重要的一點(diǎn)還需要國家健全管理制度，加強(qiáng)監(jiān)督管理工作，國家和政府需要將養(yǎng)殖場的工作人員作為養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的環(huán)境污染防治工作專業(yè)人員，列為政府的保護(hù)目標(biāo)人物。健全規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖場環(huán)境保護(hù)機(jī)制和排污申報(bào)審批制度，對畜禽養(yǎng)殖場的排污工作和處理工作進(jìn)行嚴(yán)格的定期檢查和監(jiān)督，對于超過國家規(guī)定排放的，按照有關(guān)規(guī)定收取超標(biāo)的費(fèi)用，并進(jìn)行嚴(yán)厲的懲罰管理。規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖業(yè)是一個(gè)低盈利的行業(yè)，國家應(yīng)在防治畜禽污染的過程中進(jìn)行相應(yīng)的補(bǔ)貼，制定相應(yīng)的優(yōu)惠政策，提高工作人員工作的積極性，更有利于畜禽養(yǎng)殖業(yè)的良好發(fā)展。
參考文獻(xiàn)
[1]程璜鑫. 基于生命周期理論的畜禽養(yǎng)殖跨介質(zhì)污染防治技術(shù)評估[D].中國地質(zhì)大學(xué)（北京），2013.
[2]張麗軍. 補(bǔ)貼等政策工具對畜禽養(yǎng)殖污染防治的效果分析[D].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，2009.
［關(guān)鍵詞］規(guī)模化；肉牛；養(yǎng)殖技術(shù)
隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的收入與生活水平不斷提高，肉類市場需求不斷加大，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)與模式已無法滿足人們的需求。近年來，牛肉及其他相關(guān)產(chǎn)品越來越被人們所青睞，市場需求量不斷增加。為滿足國民對牛肉的需求，經(jīng)濟(jì)效益極高的肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)開始由傳統(tǒng)飼養(yǎng)模式向集約化高效養(yǎng)殖模式轉(zhuǎn)變。只有實(shí)現(xiàn)肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)，才能對肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)過程進(jìn)行科學(xué)化、現(xiàn)代化、集中化管理，極大解放勞動(dòng)力，最大限度提高養(yǎng)殖效率與經(jīng)濟(jì)效益。目前，我國規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖管理技術(shù)手段還不夠成熟，因此，加強(qiáng)對肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)的研發(fā)與完善，具有重要意義與經(jīng)濟(jì)價(jià)值。
1規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖特點(diǎn)
1.1產(chǎn)量高
相較于傳統(tǒng)的小規(guī)模散養(yǎng)飼喂模式，成規(guī)模現(xiàn)代化的養(yǎng)殖模式具有更高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益優(yōu)勢。集約化高效養(yǎng)殖模式具備充足的資金、先進(jìn)的技術(shù)、足夠的人手及廣闊的養(yǎng)殖空間，對肉牛的育種、培育和飼養(yǎng)均有極大的便利與優(yōu)勢。大型肉牛養(yǎng)殖場所培育飼喂的肉牛數(shù)量少的千頭，多的萬頭以上，相比于十幾、幾十頭的傳統(tǒng)小戶飼養(yǎng)模式，其產(chǎn)量極高。可高產(chǎn)量生產(chǎn)是規(guī)模化養(yǎng)殖最顯著的特點(diǎn)，也是最大的優(yōu)勢。
1.2水平高
與傳統(tǒng)肉牛飼養(yǎng)相比規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖，無論是在管理技術(shù)、飼養(yǎng)方法、場地設(shè)備，還是衛(wèi)生防疫等方面，水平均更高。規(guī)模化養(yǎng)殖場從配種、飼料加工、養(yǎng)殖管理等每個(gè)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)均遵循科學(xué)高效的系統(tǒng)化生產(chǎn)管理，且大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場的資金較為充足，其養(yǎng)殖設(shè)施設(shè)備、場地規(guī)劃布局、畜舍環(huán)境構(gòu)造、人畜區(qū)域劃分、污物衛(wèi)生處理等各方面的建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)與養(yǎng)殖條件均明顯優(yōu)于傳統(tǒng)的家庭生產(chǎn)模式。除此之外，規(guī)模化養(yǎng)殖各區(qū)域的劃分更為科學(xué)規(guī)范，更有利于衛(wèi)生清潔、檢查維護(hù)和養(yǎng)殖管理等。大規(guī)模肉牛養(yǎng)殖場工作人員的技術(shù)水平也高于傳統(tǒng)散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖人員，養(yǎng)殖場有專業(yè)的獸醫(yī)、畜牧養(yǎng)殖技術(shù)人員等定期開展檢查、消毒、防疫工作，配套設(shè)施也相對完善，有效降低了疫病發(fā)生，更利于肉牛生長發(fā)育與生產(chǎn)性能的發(fā)揮。
1.3成本低
科學(xué)的飼養(yǎng)方法、規(guī)范的養(yǎng)殖管理與嚴(yán)格的疫病診斷防治，能夠大幅度降低肉牛的生產(chǎn)成本。規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場飼養(yǎng)肉牛的方案，一般均是根據(jù)肉牛的品種及不同的生長階段所需的養(yǎng)分，進(jìn)行專業(yè)的飼料配給，以供肉牛持續(xù)育肥發(fā)育。其不僅能夠提高飼料的吸收利用率，降低飼料消耗，而且能提高肉牛增重效率，快速高效地生產(chǎn)出肉牛產(chǎn)品。規(guī)模化養(yǎng)殖通過科學(xué)的管理系統(tǒng)，可大大降低人工成本與勞動(dòng)力消耗，提高肉牛養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益。
2規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖存在的問題
2.1標(biāo)準(zhǔn)低
我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展時(shí)間尚短，現(xiàn)代化、規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術(shù)與標(biāo)準(zhǔn)還不夠成熟。相比于畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國家而言，我國規(guī)模化養(yǎng)殖場無論是硬件設(shè)施設(shè)備建設(shè)水平，還是管理體制的規(guī)范完善標(biāo)準(zhǔn)，均相對較低。這便導(dǎo)致我國規(guī)模化養(yǎng)殖場的生產(chǎn)效率相對低下，生產(chǎn)成本較之較高，嚴(yán)重影響了規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖場的經(jīng)濟(jì)效益。另外，我國對規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖過程與生產(chǎn)產(chǎn)品的規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)較低，導(dǎo)致養(yǎng)殖場為追求經(jīng)濟(jì)效益，無視科學(xué)養(yǎng)殖方法與程序，過度擴(kuò)大養(yǎng)殖數(shù)量，造成肉牛生長滯后、產(chǎn)品質(zhì)量不佳。更有甚者，為快速給肉牛增重，向肉牛飼料日糧中添加有害化學(xué)藥品進(jìn)行催熟，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量安全受到嚴(yán)重威脅，危害消費(fèi)者的人身健康。
2.2技術(shù)落后
我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展時(shí)間較短，對規(guī)模化科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)的推廣力度不夠，導(dǎo)致某些經(jīng)濟(jì)和信息相對落后的地區(qū)，肉牛養(yǎng)殖人員對肉牛專業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的認(rèn)知與掌握不足，飼養(yǎng)方式與技術(shù)較為原始、落后。無論是科學(xué)飼養(yǎng)、合理育肥，還是疫病防控方面，仍舊依靠傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，缺乏專業(yè)的規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益低下，嚴(yán)重影響肉牛養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。
3提高規(guī)模化肉牛養(yǎng)殖技術(shù)的措施
3.1規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)
制定嚴(yán)格的養(yǎng)殖、生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，是完善我國肉牛規(guī)模化養(yǎng)殖生產(chǎn)的基礎(chǔ)與重點(diǎn)。只有通過制定完善的養(yǎng)殖場建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)、肉牛養(yǎng)殖飼喂標(biāo)準(zhǔn)、疫病防治防控標(biāo)準(zhǔn)、肉制品評級(jí)標(biāo)準(zhǔn)與污染物處理標(biāo)準(zhǔn)，才能促進(jìn)我國肉牛養(yǎng)殖業(yè)邁向現(xiàn)代化、規(guī)模化發(fā)展進(jìn)程。除此之外，還應(yīng)建應(yīng)的法律法規(guī)，科學(xué)規(guī)范并改造肉牛養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)養(yǎng)殖模式與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，提高生產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)肉牛養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展。
3.2引進(jìn)、開發(fā)新技術(shù)
加大科學(xué)規(guī)范飼養(yǎng)技術(shù)的推廣與培訓(xùn)力度，引進(jìn)或開發(fā)現(xiàn)代化新型養(yǎng)殖技術(shù)，是肉牛養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化發(fā)展的必經(jīng)之路。只有讓基層肉牛養(yǎng)殖戶與養(yǎng)殖場掌握更科學(xué)規(guī)范的養(yǎng)殖技術(shù)，才能提高養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益、降低養(yǎng)殖成本，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展壯大。另外，隨著肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，對新技術(shù)的引進(jìn)、研發(fā)工作也不能落后。開發(fā)出更多便利性、簡易性、規(guī)范性養(yǎng)殖新技術(shù)，對肉牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化發(fā)展不可或缺，這需要更多科研力量與科技人才的支持與幫助。
中央農(nóng)村工作會(huì)議圍繞“穩(wěn)糧增收、提質(zhì)增效、創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)”主線，研究部署了今后一段時(shí)期進(jìn)一步深化農(nóng)村改革、推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重大任務(wù)，具有極強(qiáng)的方向性和戰(zhàn)略性。會(huì)議所明確的加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的“五化”（產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、節(jié)約化、創(chuàng)新化、國際化）具體路徑，對農(nóng)村金融提出了更高要求，農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)應(yīng)審時(shí)度勢、抓住重點(diǎn)、開拓創(chuàng)新。
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化將加速推進(jìn)
中央農(nóng)村工作會(huì)議的一大重點(diǎn)是加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，并將具體路徑進(jìn)一步明確為產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、節(jié)約化、創(chuàng)新化、國際化等“五化”。
依托“發(fā)展產(chǎn)業(yè)化”推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化被列為2015年農(nóng)業(yè)工作首要任務(wù)，并強(qiáng)調(diào)由“生產(chǎn)導(dǎo)向”向“消費(fèi)導(dǎo)向”轉(zhuǎn)變，反映出中央調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的新思路。會(huì)議提出兩條路徑：一是由單純在耕地上想辦法到面向整個(gè)國土資源做文章，構(gòu)建優(yōu)勢區(qū)域布局和專業(yè)生產(chǎn)格局。這表明中央將加強(qiáng)對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的頂層設(shè)計(jì)，通過從宏觀層面對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化規(guī)劃布局，因地制宜推動(dòng)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展，深度挖掘農(nóng)業(yè)區(qū)域比較優(yōu)勢，避免“齊步走”導(dǎo)致的資源低效利用。二是引入產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈等現(xiàn)代組織方式，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)。可以預(yù)計(jì)，通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)加銷一體化，延伸經(jīng)營鏈條，配套發(fā)展金融保險(xiǎn)、信息服務(wù)、電子商務(wù)等新業(yè)態(tài)，將成為推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的重要途徑。
依托“經(jīng)營規(guī)模化”推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。會(huì)議提出積極發(fā)展適度規(guī)模經(jīng)營。這體現(xiàn)為經(jīng)營主體和核心要素的雙重規(guī)模化。一是主體規(guī)模化。家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體將有力推動(dòng)我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向集約化、規(guī)模化、科學(xué)化的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展，將進(jìn)一步增強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的競爭能力和經(jīng)濟(jì)效益。二是土地規(guī)模化。目前我國已確權(quán)農(nóng)地3.3億畝，按照確權(quán)頒證試點(diǎn)計(jì)劃，預(yù)計(jì)2015年全國有四分之一的農(nóng)地有望確權(quán)頒證，覆蓋面將達(dá)到5億畝。除農(nóng)民土地承包經(jīng)營權(quán)外，農(nóng)村土地征收、集體經(jīng)營性建設(shè)用地入市、宅基地制度改革等其他三項(xiàng)“”的步伐可能相對平穩(wěn)。
依托“資源節(jié)約化”推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。從中央農(nóng)村工作會(huì)議精神來看，主要工作方向可能包括：一是變要素驅(qū)動(dòng)為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)。主要的推動(dòng)方式是農(nóng)業(yè)科技園區(qū)、新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體的示范帶動(dòng)。二是發(fā)展循環(huán)農(nóng)業(yè)和生態(tài)農(nóng)業(yè)。加強(qiáng)秸稈、禽畜糞便等農(nóng)業(yè)廢棄物的循環(huán)利用，采用生物防治技術(shù)，發(fā)展農(nóng)林牧、糧桑榆、種養(yǎng)加相結(jié)合的復(fù)合生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)，減少化肥、農(nóng)藥等農(nóng)業(yè)投入品過量使用。三是推動(dòng)水土污染綜合治理。預(yù)計(jì)即將出臺(tái)的《水污染防治行動(dòng)計(jì)劃》和《土壤污染防治行動(dòng)計(jì)劃》，將推動(dòng)一系列水土修復(fù)、生態(tài)恢復(fù)項(xiàng)目上馬。
依托“融資創(chuàng)新化”推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。預(yù)計(jì)在資金來源和投融資模式方面，可能主要有以下變化：一是創(chuàng)新扶持資金補(bǔ)貼方式，確保覆蓋率。對糧食直補(bǔ)、良種補(bǔ)貼、農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)保費(fèi)補(bǔ)貼等項(xiàng)目，以降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本為目的，探索完善發(fā)放方式，保持補(bǔ)貼規(guī)模和范圍。二是創(chuàng)新農(nóng)田水利等農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項(xiàng)目的投融資模式。加強(qiáng)財(cái)政、銀行、擔(dān)保、保險(xiǎn)的聯(lián)動(dòng)，創(chuàng)新采用PPP等投融資模式，撬動(dòng)更多的金融資源和社會(huì)資本支持農(nóng)業(yè)發(fā)展，減輕政府財(cái)政負(fù)擔(dān)。
依托“經(jīng)營國際化”推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。從會(huì)議精神來看，下一階段，國家將結(jié)合新時(shí)期對外開放戰(zhàn)略，更加重視推動(dòng)農(nóng)業(yè)“走出去”，更好地利用全球農(nóng)業(yè)資源保障國家糧食安全。這將特別體現(xiàn)在：一是利用好“兩個(gè)市場、兩種資源”，建立境外農(nóng)業(yè)基地。二是著力提升我國農(nóng)業(yè)企業(yè)在全球農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈中的地位，培育一批有國際影響力的大型跨國農(nóng)業(yè)企業(yè)。
此外，本次中央農(nóng)村工作會(huì)議所提到的“發(fā)揮好新型城鎮(zhèn)化對農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的輻射帶動(dòng)作用”和“激發(fā)農(nóng)民的創(chuàng)造、創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)活力”等重要內(nèi)容也值得關(guān)注。
農(nóng)村金融創(chuàng)新面臨新挑戰(zhàn)
會(huì)議不僅提出農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化區(qū)域布局理念，同時(shí)引入了產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈等現(xiàn)代組織方式，對產(chǎn)業(yè)鏈條進(jìn)行了延伸，提出了促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合互動(dòng)，通過產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營帶動(dòng)農(nóng)村產(chǎn)加銷一體化，這對鏈?zhǔn)浇鹑诜?wù)提出更高要求。農(nóng)村金融機(jī)構(gòu)需要切實(shí)提升對產(chǎn)業(yè)鏈條的研究和整合能力，加強(qiáng)創(chuàng)新，滿足不同產(chǎn)業(yè)鏈條組合式、差異化的金融需求。可以借鑒民生銀行現(xiàn)代農(nóng)業(yè)事業(yè)部、石材事業(yè)部等涉農(nóng)事業(yè)部制度，力求在特定的行業(yè)領(lǐng)域具有較強(qiáng)的資源整合和協(xié)調(diào)安排能力。
適度規(guī)模經(jīng)營對新型經(jīng)營主體與農(nóng)地金融創(chuàng)新提出更高要求。筆者認(rèn)為，適度規(guī)模經(jīng)營包括了“人”與“地”雙重的規(guī)模化。新型經(jīng)營主體在發(fā)展過程中面臨的最大難題是土地規(guī)模化程度不足，農(nóng)地流轉(zhuǎn)需求極為迫切。金融機(jī)構(gòu)應(yīng)因地制宜開展創(chuàng)新，通過有效的抵質(zhì)押擔(dān)保創(chuàng)新突破新型經(jīng)營主體融資瓶頸，提升對新型經(jīng)營主體的扶持力度。
1 我縣山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
近些年來，我縣緊緊圍繞“馬頭山羊”這一品牌資源優(yōu)勢，著力深化畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以山羊產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，在資金、技術(shù)及人力方面予以重點(diǎn)傾斜，形成了山羊產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)帶動(dòng)的良好局面。截止3月中旬，我縣馬頭山羊出欄量達(dá)到7.2萬只、存欄26.87萬只，省級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模場達(dá)到11個(gè)，市級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化場27個(gè)，縣級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化場24個(gè)，“1235”模式養(yǎng)羊戶1289戶。
1.1 規(guī)模養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展，養(yǎng)殖水平不斷提高 隨著部、省、市、縣四級(jí)聯(lián)創(chuàng)的推進(jìn)，我縣畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖觀念已深入人心，規(guī)模養(yǎng)殖逐漸成為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展主體，生產(chǎn)水平有了大幅提高。馬頭羊的飼養(yǎng)方式逐漸從放牧散養(yǎng)向規(guī)模化舍飼圈養(yǎng)的方式轉(zhuǎn)變，養(yǎng)殖戶的觀念轉(zhuǎn)變較為明顯，以金錢河羊場為代表的全舍飼養(yǎng)羊方式初步獲得成功，馬頭山羊的成活率、繁殖率逐步接近放牧飼養(yǎng)的水平，為規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）穩(wěn)定和擴(kuò)大羊群提供了基本保障，提振了規(guī)模化羊場發(fā)展的信心。
1.2 推進(jìn)種源保護(hù)，完善種羊繁育體系 在2012年馬頭羊保種工作基礎(chǔ)上，選擇了養(yǎng)羊基礎(chǔ)較好、技術(shù)較成熟的15個(gè)養(yǎng)羊戶開展馬頭山羊保種工作，選育種羊2000只，累計(jì)保種數(shù)達(dá)到3500只。
1.3 加大招商引資，助力產(chǎn)業(yè)跨躍發(fā)展 一是搶抓秦巴山區(qū)連片扶貧戰(zhàn)略機(jī)遇，打好政策牌，充分利用 “鄖西馬頭山羊”國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志和集體商標(biāo)這一金字招牌，積極向各級(jí)爭取各類項(xiàng)目、政策和資金。全年共爭取生豬標(biāo)準(zhǔn)化、石漠化治理、菜藍(lán)子工程等項(xiàng)目資金300萬多元，為畜牧產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了資金支持。二是加大了招商引資力度，爭取更多的民間資本，投入到馬頭山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展之中。香口鄉(xiāng)王齊平羊場計(jì)劃總投資1000萬元，分四期完成，建成年出欄馬頭羊1萬只的大型羊場，年銷售收入達(dá)到1000萬元。目前，一期工程投資300萬元，年出欄1000只的羊場正在建設(shè)已取得了突破性進(jìn)展，主體工程已經(jīng)完工。三是制定出臺(tái)了山羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)惠政策，吸引了更多的民間資金投入到馬頭山羊產(chǎn)業(yè)建。
2 存在的問題
2.1 畜牧業(yè)建設(shè)用地矛盾突出 標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖是畜牧業(yè)發(fā)展的趨勢，需要大片的土地，而我縣土地資金源緊張，適合建場的場址更是屈指可數(shù)，用地難影響了養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)張。
2.2 畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管難度大 主要是動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員不足，經(jīng)費(fèi)缺乏，檢疫檢測手段落后。
2.3 技術(shù)力量薄弱 由于受經(jīng)費(fèi)和編制的限制，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜禽技術(shù)服務(wù)中心無法招聘專業(yè)畢業(yè)生，村級(jí)獸醫(yī)待遇低，難以吸引年輕人才，導(dǎo)致基層技術(shù)人才斷層，服務(wù)能力嚴(yán)重滯后。
2.4 畜產(chǎn)品加工能力薄弱 目前我縣的畜產(chǎn)品仍以活畜銷售為主，僅有的天源名特畜產(chǎn)品開發(fā)中心，加工能力十分有限，產(chǎn)品單一，附加值較低，無力發(fā)揮帶動(dòng)作用，對山羊產(chǎn)業(yè)的帶動(dòng)示范作用越來越小。
3 主要措施
3.1 繼續(xù)推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化養(yǎng)殖 在推廣鞏固山羊“1235”、家庭養(yǎng)殖模式的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)發(fā)展年出欄山羊300只以上的規(guī)模養(yǎng)殖。按照四級(jí)連創(chuàng)的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行先規(guī)劃后建設(shè)，保證建一戶、成一戶、達(dá)標(biāo)一戶。計(jì)劃今年共建設(shè)年出欄肉羊300只以上的標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場20個(gè)、山羊“1235”模式戶150戶，以充分發(fā)揮典型示范效應(yīng)，帶動(dòng)我縣畜牧產(chǎn)業(yè)向規(guī)模化集約化方向轉(zhuǎn)變。
3.2 加大山羊飼草料開發(fā)和飼養(yǎng)管理技術(shù)的研究 一是根據(jù)我縣實(shí)際，重點(diǎn)研究玉米秸稈、小麥秸稈、水稻秸稈的微貯、氨化、青貯技術(shù)，拓寬山羊飼草料來源，提高農(nóng)作物秸稈的營養(yǎng)價(jià)值和利用率；二是探索種草售草利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。一方面通過試驗(yàn)示范，篩選出一批適合我縣氣候、土壤條件的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)牧草品種，總結(jié)出一套人工牧草高效種植的方式方法，另一方面探索農(nóng)戶種草，養(yǎng)殖大戶收草的利益聯(lián)結(jié)關(guān)系，實(shí)現(xiàn)農(nóng)戶、養(yǎng)殖戶雙贏的目的。三是加大農(nóng)作物秸稈、牧草和精料混合搭配飼喂技術(shù)和日常管理的研究，形成一套成熟的科學(xué)的馬頭山羊飼養(yǎng)管理技術(shù)。
[關(guān)鍵詞]生豬養(yǎng)殖生態(tài)管理
中圖分類號(hào):S8文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A文章編號(hào):1671-7597(2009)1110121-01
生豬養(yǎng)殖歷來是國計(jì)民生中不可缺少的重要組成部分,也是提高人民生活質(zhì)量水平的重要依據(jù)之一。近幾年以來,有一部分養(yǎng)殖戶依靠規(guī)模化生態(tài)型的養(yǎng)殖方式,取得了一定的經(jīng)濟(jì)效率。筆者以為,這樣的養(yǎng)殖方式,一方面,能夠降低養(yǎng)殖的生成成本,提高市場的競爭力;另一方面,保證了豬肉的品質(zhì),深受消費(fèi)者的青睞,有著很高的市場占有率。大力推廣規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè),是當(dāng)前畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的必然趨勢。
一、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬的概述
規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬就是在尊重生豬的生理發(fā)展、生活品性和生長規(guī)律的前提下,進(jìn)行大規(guī)模的生態(tài)養(yǎng)殖,以此來節(jié)約生產(chǎn)的養(yǎng)殖成本,從而達(dá)到“低投入,高產(chǎn)出”的效果,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)量增加,經(jīng)濟(jì)效率提高的生產(chǎn)目的。
該種養(yǎng)殖方式具有如下的特點(diǎn):(1)資源利用合理化,即就是按照現(xiàn)有資源的特征要求,最大限度地予以合理利用,做到物盡其才;(2)生豬生長效率化,即按照生豬生長發(fā)展規(guī)律,讓生豬能夠在自由輕松的環(huán)境氛圍下生長,提高肉類品質(zhì);(3)養(yǎng)殖環(huán)境清潔化,即依據(jù)養(yǎng)殖的規(guī)律進(jìn)行科學(xué)化管理,做到“發(fā)揮資源優(yōu)勢,降低環(huán)境污染,循環(huán)使用”;(4)成本的低廉化,即在不采用含有激素飼料要?jiǎng)?wù)的前提下,按照生豬的生活規(guī)律進(jìn)行規(guī)模化養(yǎng)殖,減少了飼料成本的投入量,增強(qiáng)生豬的免疫功能,節(jié)約了生產(chǎn)成本。
二、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬的發(fā)展前景
1.規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬能夠促進(jìn)資源的合理循環(huán)利用,最大限度地發(fā)揮資源的功效優(yōu)勢。規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬其實(shí)就是利用自然資源的使用價(jià)值來為生豬的生產(chǎn)尋找更有價(jià)值的資源。在此基礎(chǔ)上,將資源利用后的廢料進(jìn)行二次利用。2.規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬是提高市場競爭力的必然要求。當(dāng)前的生豬養(yǎng)殖市場從某種意義上說,就是增強(qiáng)其在市場上的競爭力。正是這樣的要求特點(diǎn),使得規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)能夠從節(jié)約生產(chǎn)成本、提高產(chǎn)品質(zhì)量、綠色健康無污染等方面,具有較強(qiáng)的競爭實(shí)力。3.規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬是養(yǎng)殖戶降低生產(chǎn)成本的有效方法和途徑。規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)殖解決了傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖的設(shè)備要求高、飼料成本投入大、疾病預(yù)防管理繁瑣和成本投入高的特點(diǎn),讓生豬在生態(tài)化的環(huán)境下能夠不斷生長,降低了上述的投入,節(jié)娛樂生產(chǎn)成本。
三、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬解決的問題
1.資源的采集應(yīng)該避免受到污染。生態(tài)化養(yǎng)殖注重資源的清潔,各項(xiàng)衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)該達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)要求。2.生態(tài)化養(yǎng)豬的資源在再利用過程中應(yīng)注意有機(jī)連接,防止二次污染,使得資源得到循環(huán)利用。3.生態(tài)化養(yǎng)豬的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行應(yīng)該更為嚴(yán)格。生態(tài)化養(yǎng)豬是一種彼此配合的動(dòng)態(tài)生成過程,執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)更為嚴(yán)格。
四、規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬的管理要求
(一)按照生態(tài)標(biāo)準(zhǔn),合理布局養(yǎng)殖場地。根據(jù)《農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)“九五”及2010年發(fā)展規(guī)劃》的要求,生態(tài)化養(yǎng)豬應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行國家畜牧生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),做到:綠色環(huán)保,有利于人民身體健康。這些標(biāo)準(zhǔn)主要體現(xiàn)在豬場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、豬排泄物排放標(biāo)準(zhǔn)、飼料原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和飼料添加劑應(yīng)用標(biāo)準(zhǔn)等。同時(shí),在限制飼養(yǎng)規(guī)模、場地選擇、產(chǎn)業(yè)布局和污染物處理等作出嚴(yán)格規(guī)定,使養(yǎng)豬業(yè)污染防治走向法制化和科學(xué)化的軌道,最大限度發(fā)揮生態(tài)養(yǎng)豬的效能。
筆者通過當(dāng)?shù)貛准揖哂幸?guī)模的生態(tài)養(yǎng)豬調(diào)查中發(fā)現(xiàn):在養(yǎng)豬場的規(guī)劃和建設(shè)中,要科學(xué)規(guī)劃生產(chǎn)模式、飼養(yǎng)規(guī)模,合理設(shè)計(jì)生產(chǎn)設(shè)施,合理布局養(yǎng)豬場的地理位置、分布、數(shù)量等。充分考慮當(dāng)?shù)刈匀粭l件、生態(tài)環(huán)境和社會(huì)環(huán)境,特別是豬場及豬舍的選址的科學(xué)合理性,實(shí)行生產(chǎn)、治理、利用的協(xié)調(diào)有效要求,力求達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)環(huán)境和社會(huì)效益的統(tǒng)一,滿足發(fā)展要求。
(二)注意飼料調(diào)配,提高生豬營養(yǎng)利用率。生態(tài)化養(yǎng)豬的關(guān)鍵在于按照生豬生長要求和現(xiàn)有資源的轉(zhuǎn)化情況,合理調(diào)配飼料,增強(qiáng)生豬的營養(yǎng)攝入量,更能夠加速生豬的生長。準(zhǔn)確估測豬在不同生理階段、環(huán)境、原料類型等條件下的營養(yǎng)需要量和對養(yǎng)分的消化利用率是決定因素。生態(tài)養(yǎng)豬的飼料在利用上,能夠做到“營消相抵”,即所需營養(yǎng)量和消耗量應(yīng)該大致相同。筆者以為,在實(shí)際測定需要量時(shí),所選豬要有代表性,基礎(chǔ)日糧、營養(yǎng)水平及環(huán)境條件盡量與生產(chǎn)性能相符合,做到“物盡其才”。
在選擇優(yōu)質(zhì)飼料時(shí),應(yīng)該注意:1.消化率高、營養(yǎng)變異小的原料。據(jù)測定,選擇高消化率的飼料可至少減少10%左右的糞氮排出。2.注意選擇有毒有害成分低、安全性高的原料。3.飼料的營養(yǎng)成分配比應(yīng)該達(dá)到要求。
(三)利用生物降解技術(shù),將豬排泄物廢物利用。生態(tài)養(yǎng)豬應(yīng)用生物降解技術(shù)處理豬排泄物,將使糞尿排泄物不再是污染源,而是寶貴的能源。筆者在幾家規(guī)模化生態(tài)養(yǎng)豬場調(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn):豬的這些排泄物是優(yōu)良沼氣的原料。15頭豬糞產(chǎn)生的沼氣相當(dāng)于1噸汽油的能量。在養(yǎng)豬場內(nèi),建立一個(gè)生物發(fā)酵罐(沼氣池),以豬糞及其污水和其它植物性原料為基質(zhì),利用微生厭氧發(fā)酵原料生產(chǎn)沼氣和有機(jī)肥,可以處理大量污染物,并能使其BOD值減少80%左右。
豬排泄物廢物應(yīng)該是有機(jī)肥的主要原料。通過將豬糞便配以輔料,經(jīng)過堆置發(fā)酵等工藝流程,加工成優(yōu)質(zhì)高效的有機(jī)肥,是今后值得推廣的生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展項(xiàng)目。豬場糞便要做到資源化利用,還應(yīng)該進(jìn)行固液分離,以便發(fā)揮各自的利用價(jià)值。筆者以為,提高經(jīng)濟(jì)效益,就必須對分離后的固體物和污水再次加以處理,進(jìn)行綜合利用,對固體廢棄物實(shí)行資源化利用。
(四)利用循環(huán)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)資源的合理運(yùn)用。根據(jù)生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展的規(guī)律,養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)必須有機(jī)地整合在一個(gè)生態(tài)系統(tǒng)中,才能從根本上解決上述存在的污染問題。對此,必須建立綜合式生態(tài)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,運(yùn)用系統(tǒng)工程的方法來組織農(nóng)、林、牧、漁各業(yè)生產(chǎn),以便對營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行多層次地分級(jí)利用,實(shí)現(xiàn)“綜合利用、清潔衛(wèi)生”,并通過走農(nóng)、林、菜與豬、禽、魚立體養(yǎng)殖之路,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品、土壤和環(huán)境的可持續(xù)健康發(fā)展以及資源的多級(jí)循環(huán)利用。這樣的生豬養(yǎng)殖業(yè)才更具有活力。
綜上所言,在規(guī)模生態(tài)化養(yǎng)豬中,我們應(yīng)該在遵循生豬生長規(guī)律和自然資源的和諧發(fā)展前提下,最大限度的利用好資源,發(fā)揮其優(yōu)勢特長,為生豬的生長提供一種高效、熱量的飼料和環(huán)境支持,從而促進(jìn)生豬產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。
參考文獻(xiàn):
[1]周元軍,關(guān)于發(fā)展我國生態(tài)畜牧業(yè)的探討,上海畜牧獸醫(yī)通訊,2004年第1期.
[2]周元軍,規(guī)模化豬場豬糞尿的綜合利用與生態(tài)環(huán)境保護(hù)研究,江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2006年第2期.
[3]周道雷、李保明、施正香,我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展方向,農(nóng)業(yè)工程學(xué)報(bào),2003第2期.
把種植業(yè)規(guī)模經(jīng)營和畜牧業(yè)規(guī)模經(jīng)營的概念區(qū)分開，放手發(fā)展畜牧業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)
緩解或破除農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基本約束，最直接的選擇就是提高農(nóng)業(yè)規(guī)模化水平，減少大型加工企業(yè)與分散的農(nóng)戶之間的落差。由于我國人多地少，土地又承擔(dān)著農(nóng)民社會(huì)保障的職能，因此在推進(jìn)農(nóng)業(yè)規(guī)模化經(jīng)營方面是需要非常謹(jǐn)慎的，國家僅強(qiáng)調(diào)要發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營。畜牧業(yè)顯然屬于農(nóng)業(yè)的范疇，與種植業(yè)相比，畜牧業(yè)占地相對較少，對土地的依賴性相對較低，大規(guī)模生產(chǎn)、經(jīng)營不會(huì)對農(nóng)村社會(huì)穩(wěn)定產(chǎn)生大的影響。因此，應(yīng)區(qū)分農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)營和畜牧業(yè)規(guī)模經(jīng)營的概念，在繼續(xù)鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的同時(shí)，放手發(fā)展畜牧業(yè)的規(guī)模化經(jīng)營。就河南的情況來看，農(nóng)戶單戶分散養(yǎng)殖的格局已經(jīng)有了明顯改變，規(guī)模化程度已經(jīng)很高。但是，相對于類似雙匯這樣的每年需要屠宰幾千萬頭生豬的大型加工企業(yè)而言，這種低水平規(guī)模化經(jīng)營無論是從數(shù)量上還是從質(zhì)量上都不能滿足企業(yè)的發(fā)展要求。近年來，由于一些惡性食品安全事故的發(fā)生，食品質(zhì)量安全問題已經(jīng)引起各方面的重視。但是，食品質(zhì)量安全問題不是單一的，是與農(nóng)畜產(chǎn)品的種植方式和養(yǎng)殖方式密切相關(guān)的，只有加快建設(shè)大型現(xiàn)代化養(yǎng)殖企業(yè)，著力于解決大型加工企業(yè)與小規(guī)模養(yǎng)殖戶的不均衡問題，才能從源頭上對食品質(zhì)量進(jìn)行控制。
要著眼于長遠(yuǎn)，致力于以發(fā)展農(nóng)民專業(yè)合作社為主的長期制度建設(shè)
考慮到我國人多地少，小規(guī)模家庭經(jīng)營方式將要長期存在的實(shí)際情況，實(shí)行“公司+合作社+農(nóng)戶”的間接合同制有可能成為我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的主要模式，即加工企業(yè)不與農(nóng)戶直接簽訂合同，而是與農(nóng)民專業(yè)合作社簽訂合同，利用合作社與農(nóng)戶之間的一體化關(guān)系，引導(dǎo)農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)，滿足企業(yè)的原料需求。但是，這種產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式的普及必須以農(nóng)民專業(yè)合作社的率先發(fā)展為前提。實(shí)際上，為了解決原料的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和批量供應(yīng)問題，雙匯進(jìn)行了長期探索，最初，企業(yè)與農(nóng)戶之間是簡單的買賣關(guān)系，從2000年開始，雙匯在當(dāng)?shù)卣囊龑?dǎo)下開始嘗試“公司+農(nóng)戶”的合同制方式，然而由于交易成本太高以失敗告終。之后，企業(yè)開始實(shí)行簽約經(jīng)紀(jì)人制度，即在交易過程中逐步認(rèn)定信譽(yù)較好的經(jīng)紀(jì)人，與相對固定的經(jīng)紀(jì)人簽訂質(zhì)量保證書，形成了“公司+經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式，在一定程度上改善了企業(yè)的原料來源。但是，經(jīng)紀(jì)人就其性質(zhì)而言很難擔(dān)負(fù)起有效組織農(nóng)戶進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化生產(chǎn)的任務(wù)，每年雙匯因原料不合格進(jìn)行無害化處理的經(jīng)濟(jì)損失就超過5000萬元。雙匯之所以選擇缺陷明顯的“公司+經(jīng)紀(jì)人+農(nóng)戶”產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，實(shí)際上是農(nóng)民合作社發(fā)展不足的條件下退而求其次的選擇。但是，在現(xiàn)實(shí)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，由于農(nóng)民經(jīng)濟(jì)合作組織發(fā)展需要長期制度建設(shè)，很難立竿見影，所以往往不受重視。實(shí)際上，在小規(guī)模家庭經(jīng)營方式將長期存在的條件下，農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展擔(dān)當(dāng)著農(nóng)業(yè)微觀主體再造的功能，能在很大程度上緩解農(nóng)戶小生產(chǎn)與大市場間的矛盾，這種制度基礎(chǔ)一旦形成，該地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展就會(huì)長期受益。
要順應(yīng)大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)實(shí)行垂直一體化經(jīng)營的內(nèi)在要求，培育全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)
垂直一體化是大型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)沿著產(chǎn)業(yè)鏈向上游或下游延伸，將農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工和銷售過程的若干環(huán)節(jié)，納入到一個(gè)統(tǒng)一的經(jīng)營體內(nèi)，形成一個(gè)農(nóng)工商綜合體。企業(yè)若選擇向上游農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)領(lǐng)域延伸，就能從根本上保障加工環(huán)節(jié)所需原料的質(zhì)量、數(shù)量和供貨時(shí)間要求。在我國，由于在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)鏈中養(yǎng)殖業(yè)的環(huán)節(jié)過于薄弱，在城市消費(fèi)市場日趨成熟，對食品質(zhì)量要求越來越高的條件下，大型畜產(chǎn)品加工企業(yè)為了確保原料供應(yīng)，只要有投資能力，就會(huì)選擇向養(yǎng)殖業(yè)延伸，以期一攬子解決原料問題。實(shí)際上，由于以經(jīng)紀(jì)人為紐帶的產(chǎn)業(yè)化模式存在明顯缺陷，雙匯之前已經(jīng)開始進(jìn)行新一輪的探索，目前初步確立了以垂直一體化為趨向的“公司+由公司控股的規(guī)模化養(yǎng)殖場+農(nóng)戶”的模式，即規(guī)模化養(yǎng)殖場由公司控股，養(yǎng)殖戶通過“打捆”成為公司的合作伙伴，公司具有重大決策的決定權(quán)；公司按照加工要求，對原料生產(chǎn)實(shí)行規(guī)模化經(jīng)營，同時(shí)對引種、育種、育肥、管理、防疫、衛(wèi)生、環(huán)保、銷售等所有環(huán)節(jié)進(jìn)行控制。這樣，就一攬子解決了企業(yè)原料批量生產(chǎn)和標(biāo)準(zhǔn)化供應(yīng)問題。同時(shí)，分散養(yǎng)殖戶的參與，體現(xiàn)了對傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)的改造。目前，雙匯正在加緊籌備和實(shí)施該類產(chǎn)業(yè)化項(xiàng)目，正在建設(shè)的養(yǎng)殖場完工后企業(yè)原料自給率可達(dá)到30%。這次“瘦肉精”事件無疑會(huì)加快雙匯垂直一體化經(jīng)營的步伐。但實(shí)行垂直一體化經(jīng)營需要大量投資，承擔(dān)較大的自然風(fēng)險(xiǎn)和市場風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，在土地用途管理?xiàng)l件下企業(yè)還面臨著用地問題，如果政府能在這些方面采取措施進(jìn)行助推，就會(huì)加快這一進(jìn)程。
要重視農(nóng)業(yè)公共服務(wù)嚴(yán)重短缺的現(xiàn)實(shí)，適時(shí)增加公共服務(wù)供給